L’enseigne indique « Biscutteria Laetizia ». Un atelier installé dans les règles de l’art, compartimenté selon les normes en vigueur, où sont élaborées pas moins de douze étiquettes gourmandes : buconi di Nuciole, Nucciolini, Biscotti, Frappe, Torta Cerviuninca, Panette, Madalena… une gamme variée de biscuits secs dont la base commune de création se conjugue en châtaignes et noisettes et surtout avec la farine de « I Mulinaghji Corsi » installés à Alata. Nous n’en livrerons pas plus sur les secrets de fabrication de cette délicieuse gamme de produits, même si le maître des lieux, Alain Defendini, a choisi de les faire découvrir à l’occasion du week end du goût, le samedi 24 et le dimanche 25 mars, de 15h30 à 19h00. Deux journées découverte et dégustation de tous les produits de la « Piazza Santa Maria » de Vanga di l’Oru, avant de se consacrer à la conception des traditionnels Campanili di Pasqua » qu’il nous promet colorés, et dans les règles de l’alimentaire.

Que de bon goût, celui de l’amour du métier.

Tel : 06.13.13.24.89